Rose & Roll Rosé

シャトー・ド・サン・マルタンは、プロヴァンスのタラドーにある歴史的なワインシャトーです。この土地では古代ローマ時代からブドウとワインに関わる痕跡が残り、中世には修道院によるワイン造りの拠点となりました。10世紀から18世紀にかけてはワインのプリオリーとして機能し、1323年には教皇ヨハネ22世によって宗教共同体へ寄進された記録も残っています。

現在につながる家族の歴史が始まるのは1740年です。かつての修道院領をヴィルヌーヴ＝バルジュモン侯爵が購入し、娘アンヌ＝マリーの結婚に際してシャトーを建てたと伝えられます。以来、このシャトーは例外を除いて女性を中心に受け継がれてきました。現在の所有者アドリーヌ・ド・バリーは11代目にあたります。

サン・マルタンの魅力は、長い家族史が今もワイン造りへ直接つながっていることです。1955年にコート・ド・プロヴァンス・クリュ・クラッセの認定を受けた畑を守りながら、伝統的なキュヴェと、より自由な発想のロゼの両方を手がけています。歴史を保存するだけでなく、次の世代の飲み手へつなぐ形で更新し続けるシャトーです。

ロゼ・アンド・ロールは、歴史あるクリュ・クラッセレンジとは別に、より自由で親しみやすい発想から生まれたセレクションです。サン・マルタンが長く培ってきたプロヴァンス・ロゼの経験を背景に、日常の食卓で気軽に楽しめる明るいスタイルへ仕立てています。

ロゼ・アンド・ロールはIGPメディテラネ。地中海沿岸の広いエリアから、サンソー、シラー、グルナッシュというロゼに適した品種を組み合わせています。シャトー・ド・サン・マルタンが長年培ってきたプロヴァンス・ロゼの経験を、より自由度の高い産地設計の中で生かした一本です。

地中海性気候の強い日照は赤系品種を十分に熟させ、乾燥した環境と風は健全な果実を保つ助けになります。サンソーのやわらかな赤い果実、グルナッシュの丸み、シラーのわずかな骨格を使いながら、重たい赤の方向を避けたフレッシュなロゼへ仕上げる。サン・マルタンの長いロゼ造りの経験を、より広いIGPという自由度の中で表現した一本です。

赤い果実の明るい香りが立ち上がり、全体にアロマティックで軽快な印象があります。サンソー、シラー、グルナッシュの組み合わせによって、果実香に南フランスらしい華やかさと活気が加わります。

口に含むと、しなやかな果実味と爽やかな酸がすっと広がります。タンニンはごく控えめで、ロゼらしい軽さを保ちながら、赤い果実のふくらみが中盤にほどよい存在感をつくります。

余韻はフレッシュな赤い果実を中心に軽快に続きます。香りの華やかさに対して後味はすっきりしており、食事の最初から最後まで流れを止めずに楽しめるフィニッシュです。

しっかり冷やして飲み始めると、フレッシュさと酸の輪郭がきれいに出ます。温度が上がるにつれて赤い果実のふくらみが増すため、アペリティフから軽い肉料理まで、食卓の流れに合わせて楽しめます。