Les Batelles Rosé

ドメーヌ・ジョエル・ドゥロネは、ロワール地方トゥーレーヌのプイエ村で5世代にわたりブドウを育ててきた家族経営の造り手です。もともとは複合農業を営む農家でしたが、1965年にジョエル・ドゥロネがワイン造りへ専念する道を選び、現在につながるドメーヌの形を築きました。1970年には自社瓶詰めワインの販売を始め、1980年代初頭には輸出にも乗り出しています。

1998年、ボルドー地方でブドウ栽培と醸造を学んだ息子ティエリーがドメーヌへ戻り、2003年に父ジョエルから経営を引き継ぎました。妻マリーとともに家族の伝統を受け継ぎながら設備と市場を広げ、現在はトゥーレーヌとトゥーレーヌ・シュノンソーを中心に約45ヘクタールを管理しています。ソーヴィニヨン・ブランを中心に、ガメイやピノ・ドニスなど地域を代表する品種も育て、ロゼや赤ワインにもトゥーレーヌらしい軽やかさと繊細さを表現しています。

レ・バテル・ロゼでは、ガメイの赤い果実とカベルネ・フランのスパイスのニュアンスを生かしながら、軽やかで食卓に合わせやすいスタイルへ仕上げています。白ワインだけでなく、ロワールらしい繊細なロゼまで幅広く手がけるドゥロネ家の技術がよく分かる一本です。

ドメーヌがあるのは、ロワール川支流シェール川の谷に沿うプイエ村。シュノンソー城の東側に位置し、なだらかな斜面に家族の畑が広がります。45ヘクタールの畑はトゥーレーヌとトゥーレーヌ・シュノンソーにまたがり、川沿いの景観と森、緩やかな丘陵が連なる、ロワールらしい穏やかな風景の中にあります。

土地の鍵になるのが、斜面の「ペリュッシュ」と呼ばれる火打石を含む粘土質の土壌と、台地の「ブルネ」と呼ばれるより密度の高い粘土質土壌です。さらに大西洋からの影響が春の強い冷え込みを和らげ、この地域に独特のミクロクリマをもたらします。こうした条件が、白やロゼには繊細さを、赤には土地の輪郭を与えます。

ロゼでは、この土地の穏やかな成熟と涼しさの両方が生きています。ガメイやカベルネ・フランの赤い果実の明るさを保ちながら、酸やスパイスのニュアンスを残しやすく、南仏のロゼとは異なるロワールらしい軽快さと透明感につながっています。

ラズベリーを中心とした赤い果実の香りに、ほのかなスパイスが重なります。ガメイを主体にカベルネ・フランとマルベックを重ねた構成らしく、華やかさの中に少し野性的なニュアンスがあり、ロゼでも香りに奥行きを感じます。

口に含むと、しなやかな果実味と爽やかな酸が軽快に広がります。タンニンはごく控えめで、赤い果実のジューシーさを支える程度。味わいの中心はあくまでフレッシュさで、食卓になじみやすいバランスです。

余韻にはラズベリーの明るい酸味とスパイスのアクセントが残ります。甘さに寄らず、赤い果実の瑞々しさと軽い刺激が交互に現れ、後口をすっきり保つフィニッシュです。

しっかり冷やした状態から飲み始めると、ロゼらしい爽快さが際立ちます。少し温度が上がると赤い果実とスパイスが開くため、前菜だけでなく肉料理の手前まで幅広くつなげながら楽しめます。