GRAIN BLEU 2023

フィリップ・トルシエは、サッカー日本代表監督として日本でも広く知られる人物であり、現在はサンテミリオンで自らブドウ畑と向き合うヴィニュロンです。2014年にワイン事業を立ち上げ、現在は約3ヘクタールの畑を手がけています。高いレベルのスポーツで培った「個々の力を見極め、全体として最大の力を引き出す」という考え方を、畑や区画、品種を組み合わせるワイン造りにも重ねています。

彼がワインで大切にする軸は、パッション（情熱）、トラスト（信頼）、バランス（調和）です。太陽や果実の生命力を情熱、人と土地、造り手同士の関係を信頼、そして果実味・酸・構造・余韻が一つに溶け合う状態を調和と捉えています。サッカーで守備と攻撃の均衡を追い続けた思考が、ワインでは力強さとしなやかさを一つにまとめる発想へつながっています。

日本との関係も、このブランドの大切な核です。「FLAT3（フラットスリー）」という名は、日本代表時代を象徴した戦術から生まれました。フランスで生まれ、日本で大きな意味を持った記憶を、今度はサンテミリオンのワインとしてつなぎ直しています。サッカーとワインという二つの人生が、このブランドの中で自然に重なっています。

グラン・ブルーはメルロ95％、カベルネ・フラン5％。メルロの丸みと果実のふくらみをより前面に出しながら、少量のカベルネ・フランで香りと輪郭を整えています。FLAT3よりもメルロの表情を素直に楽しめる構成で、トルシエが考える「しなやかな強さ」を別の角度から見せる一本です。

舞台はボルドー右岸のサンテミリオン。石灰質や粘土質を中心に、場所によって砂や砂礫も現れる複雑な土地で、メルロとカベルネ・フランが重要な役割を担います。メルロは粘土質の土壌でよく熟し、丸みのある果実味としなやかな質感を生みます。カベルネ・フランは香り、フレッシュさ、タンニンの骨格を加えます。

サンテミリオンでは、その年の成熟度と区画の性格を見ながら、品種やロットを組み合わせて全体をつくり上げます。果実のふくらみに酸と骨格を重ね、構造の強さにはしなやかさを加える。トルシエが掲げるバランスという考え方は、この土地のブレンド文化と自然に重なります。

グラン・ブルーではメルロの比率をさらに高め、サンテミリオンらしい丸みをより素直に表現しています。粘土質土壌で育つメルロのふくらみを生かし、少量のカベルネ・フランで香りと輪郭を整えることで、なめらかさの中に芯を残しています。

ラズベリーと赤いチェリーの明るい香りに、白胡椒のスパイス感が重なります。メルロ95％主体らしい柔らかな果実味を感じさせながら、カベルネ・フラン5％が香りの輪郭へ軽い緊張感を加えています。

口に含むと、果実味はしなやかで、爽やかな酸と穏やかなタンニンがバランスよく支えます。フルボディ表記ながら数値上は中程度の厚みで、力強さよりも滑らかな流れを楽しむスタイルです。

余韻には赤い果実の甘酸っぱさと白胡椒の香りが残ります。タンニンは強く張り出さず、酸が後味を整えるため、全体として伸びやかで軽やかなフィニッシュにまとまります。

室温より少し涼しめから飲み始めると、ラズベリーや赤いチェリーの鮮度が引き立ちます。温度が上がるとメルロの丸みが増すため、抜栓後すぐの明るさと、時間が経ってからのしなやかさの両方を楽しめます。