PURE ALTITUDE Sauvignon Blanc 2025

LGI Wines（エルジーアイ・ワインズ）は、南フランスを拠点に世界各地へワインを届ける生産者兼ワイン商社です。南フランス各地の産地、標高、品種の特徴を読み分け、複数のワインメーカーがチームでスタイルを設計しています。どの場所のブドウを、どんな味わいへ仕立てるかを見極めることがエルジーアイの大きな強みです。

エルジーアイは、南フランスの多様な条件の中から、その品種に合う場所と成熟度を選び、果実味、酸、香りのバランスを明確なスタイルへ整えています。輸出市場を広く知る会社だからこそ、分かりやすさと産地らしさの両方を大切にしています。

ピュア・アルティチュードは、その考え方を「標高」という軸で表現したシリーズです。南フランスの十分な日照で果実を熟させながら、高い場所の涼しさによって酸と香りを保つ。熟度とフレッシュさの両立が、4本に共通するシリーズの核です。

ソーヴィニヨン・ブランでは、標高の高さが香りと酸を保つうえで大きな意味を持ちます。柑橘やハーブを思わせる爽やかさに、南仏の十分な日照による熟した果実感を重ね、香りの華やかさと飲み口の軽快さを両立させています。

このシリーズの背景となるリムーは、ラングドック西端、ピレネー山脈の麓に広がる産地です。地中海側の強い日照を受けながら、大西洋からの空気も入り込み、南フランスの中では比較的涼しい環境が生まれます。ブドウ畑は斜面を上り、標高450メートルほどに達する場所もあります。

リムーには複数の気候帯があり、低い地中海側から、200〜300メートルのより海洋性の強いゾーン、300メートルを超えるオート・ヴァレまで、標高によって成熟の速度が変わります。高い場所では春の訪れが遅く、秋も涼しいため、ブドウがゆっくり成熟し、十分な日照を受けながら酸と香りを保ちやすくなります。

ピュア・アルティチュードという名前は、この標高差を味わいの設計に使うシリーズであることを表しています。南仏らしい果実の熟度を得ながら、高地の涼しさで重たさを抑える。品種が変わっても、果実味とフレッシュさを一緒に残すことが共通のテーマです。

ソーヴィニヨン・ブランでは、標高の高さが香りと酸を保つうえで大きな意味を持ちます。柑橘やハーブを思わせる爽やかさに、南仏の十分な日照による熟した果実感が重なり、香りの華やかさと飲み口の軽快さが両立します。

パッションフルーツやグレープフルーツの鮮やかな香りが勢いよく立ち上がり、その奥にハーブの爽快なニュアンスが続きます。ソーヴィニヨン・ブラン100％らしいアロマティックさが明快で、香りだけでもフレッシュな印象が伝わります。

口に含むと、伸びやかな酸がワインの中心を通り、軽快なボディをすっきりと引き締めます。南国果実の華やかさがありながら、グレープフルーツのほろ苦さやハーブ感が甘やかさを抑え、爽やかな流れをつくります。

余韻は柑橘とハーブの清涼感が中心で、口の中を明るくリセットするように続きます。香りの強さに対して味わいは軽やかで、華やかさとキレの両方を楽しめるフィニッシュです。

よく冷やして飲み始めると、グレープフルーツやハーブのシャープさが際立ちます。少し温度が上がるとパッションフルーツのふくらみが増すため、最初の一杯から食事の中盤まで、香りの変化を楽しみながら飲めます。