The Long Little Dog Blanc

ブティノは、イギリスを拠点にワインを扱ってきたワイン会社です。完成したワインを仕入れて販売するだけでなく、産地へ入り、生産者、ネゴシアン、クルティエとのネットワークを築きながら、自分たちが求める味わいを組み立ててきました。1990年頃にはポール・ブティノがフランス各地でブドウやキュヴェを探し、自社で醸造・ブレンド・瓶詰め・ラベルまで手がける体制を整え始めています。

そのフランスでの仕事を現場で支えてきたのがサマンサ・ベイリーです。彼女は各地のタンクやロットを実際にテイスティングしながらブレンドを組み上げ、現在はギヨーム・ルタンとともにMaison Boutinot France（メゾン・ブティノ・フランス）のワイン造りを担っています。産地やヴィンテージが変わっても、狙う味わいを見失わずに仕上げる「選ぶ力」と「混ぜる力」が、メゾン・ブティノの大きな特徴です。

ザ・ロング・リトル・ドッグは、メゾン・ブティノ自身が手がける南フランスのレンジです。醸造チームが各地の複数の区画やロットを選び、ヴィンテージごとの違いを見ながら、毎年一貫したスタイルへまとめていきます。カジュアルなラベルの奥に、ブティノが長く磨いてきたブレンドの技術があります。

ブランではグルナッシュ・ブランを中心に、コロンバール、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴェルメンティーノを組み合わせます。樽香を前面に出さず、若いうちに瓶詰めして果実の明るさとフレッシュさを生かす設計で、複数品種の個性を軽快な一つの味へまとめています。

このワインはヴァン・ド・フランス。メゾン・ブティノは南フランスに点在する複数のパーセルからワインを選び、それぞれの長所を見ながら最終ブレンドを組み立てています。ひとつの村や畑に限定しないことで、品種ごとの個性を柔軟に重ねられることが、このレンジの強みです。

南フランスの白品種は、十分な日照によって熟した果実のふくらみを得やすい一方、ワインとして心地よく飲ませるにはフレッシュさをどう残すかが重要です。そこでブティノは、グルナッシュ・ブラン、コロンバール、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴェルメンティーノなど、香りや厚みの異なる要素を組み合わせます。それぞれを足し算することで、一品種では作りにくい明るさと丸みをつくっています。

つまり、このワインにとっての「土地」は一点に限定されず、南フランスという大きなパレットです。地中海の光を受けて育った品種の豊かな果実味を集めながら、最後は軽快で飲みやすい一本へ整える。その広い産地を使いこなす発想そのものが、ザ・ロング・リトル・ドッグのスタイルです。

熟したリンゴと柑橘の香りがやわらかく広がり、複数の南フランス品種が重なることで香りに幅が生まれます。果実の明るさが中心にあり、複雑さを持ちながらも親しみやすい印象です。

口に含むと、ほどよい厚みと爽やかな酸がバランスよく広がります。複数区画・複数品種をブレンドし、果実の鮮度を生かす仕立てによって、丸みがありながらフレッシュな口当たりにまとまっています。

余韻には熟したリンゴのやわらかな果実味と柑橘の明るさが残ります。重い熟成香よりも果実の純度が中心にあるため、後味は軽快で、食事の流れを邪魔しない素直なフィニッシュです。

よく冷やして飲み始めると柑橘の爽快さが前に出ます。温度が少し上がると熟したリンゴや複数品種由来のふくらみが増すため、前半は軽快に、後半は丸みを感じながら飲むのがおすすめです。